Heute mache ich gefüllte Tomaten...
Wie folgt (pro Tomate):
Tomate oben kappen und aushöhlen. Den Deckel nicht wegwerfen, da er noch gebraucht wird!
Unten lege ich zuerst 2 Basilikum-Blätter hinein.
Darüber ein Stück Käse (sollte leicht schmelzbar sein)
Darauf kommt dann 1 Ei (vorsichtig ausschütten, damit das Eigelb möglichst heil bleibt, ist aber auch nicht dramatisch, wenn das Eigelb zerfließt)
Da kommen dann wiederum gehackte Zwiebelstücke (können auch Ringe sein etc...) drauf
Als Abschluss darüber geriebener Käse (ideal: Schmezkäse) als "Hütchen"
Eine für den Backofen geeignete Schale mit etwas Öl einpinseln. Anschließend den Tomaten-Deckel (siehe oben) reinlegen und die gefüllte Tomate daraufstellen. Je nachdem, wie man das Ei möchte, im Backofen garen lassen. Nur darauf achten, dass das Käsehütchen komplett geschmolzen ist und einen leicht gebräunten Überzug hat. Dann ist auch die Tomate fertig.
Geschmacklich meiner Meinung nach 1A mit Sternchen!!
Und was ich hier noch sagen muss: Das Gericht ist nicht von mir.
@Jorigen hat mir das mal genannt, als ich ihn im Chat nach einem einfachen und günstigen fleischlosen/vegetarischen Gericht fragte (er sagte ja mal, dass er in seinem "ersten Leben" Koch gelernt hätte), das dennoch nach etwas Besonderem aussieht. Jorigen sprach damals von "Kulinarische Finesse".
Wer komplett auf tierische Produkte verzichten will, nimmt eben statt dem Ei z.B. Pilze...dies als nachträgliche Ergänzung...