Das aktuell maximal erreichbare Baufeld hat 10x10 Felder mit je 5x5 Kästchen. Allerdings kannst Du nicht die komplette Fläche auf einmal freischalten ... das funktioniert nur im Verlauf des Spiels durch Provinzerweiterungen (Kämpfen / Handeln in den Provinzen), durch Forschungserweiterungen (Technologien im Forschungsbaum) und nach dem Update heute durch die insgesamt 33 Premium-Erweiterungen (Echtgeld-Einsatz).
Die Häuser, Manufakturen usw. verändern die Größe je nach Ausbaustufe und je nach dem welche Rasse Du bespielst. Eine gute Übersicht aus dem Wiki wurde Dir weiter oben schon verlinkt. Von dort aus kannst Du in die einzelnen Gebäude-Arten klicken und Dir die Informationen ziehen ...