cajun-hühnchen, eine ganz perverse genuss sache
hähnchenschenkel kurz anbraten, nebenher zwiebelchen und bisschen knofi in butter und tomatenmark glasig werden lassen. kidneybohnen und mais aus der dose waschen und abtropfen lassen, dann eine mischung aus joghurt und ketchup mit gewürzen nach wahl zubereiten, alles zusammen in eine feuerfeste form geben und ab in den backofen damit.
ihr könnt das in jeglicher form abwandeln, ist auch nicht jedermanns sache, es schmeckt halt süßlich und das hühnchen ist nicht kross.
es wird wie eine paella gereicht, ich machs immer in einer großen gusseisenpfanne und stell das dann so auf den tisch.
dazu passt reis oder auch frisches brot.
nix haute cuisine, aber macht fröhliche gesichter